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这场美食江湖版的“吐槽大会”,到底有多精彩?
2018-12-25 17:31    梧州美食江湖   刺猬姐

梧州人有多爱吃?在色香味俱全、摆盘考究的美食面前,我们拿得起放不下的,就只剩筷子了。出色的餐厅不仅食物要新?#21097;?#36824;要用心烹饪,如果就餐环境安?#24425;?#36866;那就更好了,那么,以下这家私房菜大概就能满足对食物有高要求的吃货了。

今天刺猬姐带着一群挑剔的试吃团,来到“简厨”私房菜。老板阿超是蒙山人,因为受家人的熏陶,很爱吃,也很会烹饪,有着生鲜配送经验的他特别会挑选食材。不仅如此,他还有一位熟知干货的贤内助,生鲜配干货,双管齐下,使餐厅里菜品很丰富。

由于对私厨类餐厅的期待比较高,试吃团成员们褒贬不一、唇枪舌战,比刺猬姐我还能说,一场美食江湖版的“吐槽大会”?#21767;?#24320;始,想知道有多精彩吗?那就往下看吧!

试吃团成员A:酸菜鱼里的粉丝分量很足,但有一个坏处,就是粉丝会很快把汤汁吸饱发涨,使这道菜的品相大打折扣,我建议减少粉丝的分量,使汤汁漫过鱼片。

试吃团成员B:酸菜鱼的口味还不够正宗,口味中欠缺了麻、辣、香,没有让我惊喜。其实一天忙碌过后,伴着酒肉,很多人点酸菜鱼吃的目的是为了享受味蕾被刺激的感觉,但今天吃到的酸菜鱼味道有些柔和,辣味不够猛烈。

试吃团成员C:这道原只番茄?#26102;?#40060;?#33756;?#26159;私房菜的经典菜肴之一了,在别家也吃过,但这家的味道很棒。浸在里面的鲍鱼口感不错,柔嫩中带着爽脆,而番茄酱汁的味道调?#20204;?#21040;好处,鲜甜咸香相互融合,使小鲍鱼的风味更完美。

试吃团成员A:我觉得焗虾的味道还需要改进,口味比较淡。

试吃团成员D:我不同意,焗虾的颜色和外形很吸引我,看到这道菜时我非常期待,虾的个头很大,虾壳很容?#35013;?#33853;,咸蛋黄不时给舌头增添鲜味,和虾肉很搭。

试吃员成员E:适合自己口味的菜就是好吃的菜,我就特别?#19981;?#36825;道酒糟猪?#24688;?#29482;肚炒得很鲜嫩,更出彩的是配菜的青椒和黄椒,?#39029;?#20102;好多,这道菜很开胃。还有这道具有蒙山特色的萝卜酿,白萝卜薄厚适中,清甜可口,馅料鲜香,虽然简单,但很有家的味道。

(酒糟猪肚)

(蒙山萝卜酿)

试吃团成员F:今天给我印象最深的是这道?#27492;?#24179;淡无奇的炒青菜,蒙山的菜心是出了名的好吃,清甜健康,这就是它能脱颖而出的原因。总体来说,简厨的特色还是不够明显,一家餐厅没有主打菜,按照我们学音乐的说法就是辨识度不够高。在现在这个美食遍地的时代,做餐饮一定要有一道菜能让人们吃完就能?#20146;。?#36825;样才能留住客人。

这场“吐槽大会”你觉得怎么样?想不想亲自来亲自品尝和评论?#29615;?#26791;州美食江湖等你哦!

地址:长洲区新兴三路46号(梧州市林业局右边?#25151;?#30452;入大约100米)


总策划:刘CEO

推广:吴掌柜

作者:刺猬姐

编辑:?#26377;?#33721;

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